Ail noir pelé 100 gecko

La couleur noire caractéristique est due à la réaction de Maillard, un processus où les acides aminés et les sucres se combinent et se caramélisent sous l'effet de températures élevées, où l'ail devient noir et sucré, rappelant beaucoup la réglisse, Il ne laisse pas de mauvaise haleine, ne se répète pas et ne provoque pas d'inconfort digestif, ce qui fait le bonheur de nombreux couples. Il contient beaucoup d'umami, quelque chose de très caractéristique de la gastronomie japonaise et des aliments naturellement fermentés.     Propriétés: 1) contient des vitamines B1, B2, B3, C et des minéraux comme l'iode, le potassium et le phosphore, mais une fois noirci, il devient un superaliment avec les propriétés suivantes : 2) C'est un antioxydant contenant de la vitamine C et contient entre 5 et 7 fois plus de polyphénols que l'ail blanc.