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Miette de morue au naturel
JEAN de LUZ

Miette de morue au naturel

La véritable morue est du cabillaud salé puis séché. Une fois dessalés, nous emboîtons les filets à la main. L'odeur forte à l'ouverture est normale. Le "clac" à l'ouverture garantit la qualité du produit. Mode d'emploi : égoutter le poisson puis l'accommoder pour faire 1000 recettes variées : accras, brandade, salade etc.

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