Foie de Morue fumé 99% - 120g

Pêchés au large des Iles Féroé entre l’Islande et la Norvège, ces foies sont prélevés et parés à la main. Ils seront délicatement fumés au bois de hêtre puis disposés en morceaux entiers dans leur boite avant d’être stérilisés. Vider la boite de son jus et laisser égoutter les foies dans le réfrigérateur. Étalez-le avec un couteau sur une tartine grillée d’un bon pain de campagne. Un jus de citron, un peu de fleur de sel et un tour de moulin à poivre seront suffisants pour vous ravir de cette dégustation. A conserver à température ambiante (10-25°C). Après ouverture, à conserver entre 0 et 5°C et à consommer dans les 48h.