La vache sacrée ! Sauce Curry Madras Chettinad 250g

La noix de coco, les feuilles de curry et le fenugrec créent ce favori local aromatique de style Madras. Parfait avec des aubergines, du poulet ou de la viande. Des montagnes du Cachemire aux plages de Goa en passant par les rues de Delhi, chaque kilomètre carré de l'Inde contient un mélange unique d'épices et une façon locale de cuisiner le curry. La gamme de currys de Holy Cow reflète ces méthodes locales cuites à la maison et à cuisson lente. Nous caramélisons les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et naturellement sucrés, et nous torréfions et broyons fraîchement nos épices. Ensuite, nous cuisons lentement chaque curry pendant des heures... et des heures. Nous avons fait le gros du travail - vous pouvez donc créer votre curry unique en quelques minutes. Il ne vous reste plus qu'à décider quoi ajouter ! Un petit guide de Chennai Une rose sous un autre nom'... Madras peut maintenant s'appeler Chennai, mais la cuisine du sud de l'Inde est toujours un régal à voir. Bien que le curry de Madras ait été créé dans des maisons de curry britanniques, nous l'avons ramené à ses racines de Chettinad en Inde du Sud afin que vous puissiez profiter du meilleur des deux mondes. Le peuple Chettiar du sud de l'Inde produit certains des plats les plus épicés et les plus aromatiques de l'Inde, et nous avons reproduit leur méthode de cuisson, afin que vous puissiez profiter de ce plat local de Madras à la maison. Trouvez de l'inspiration pour vos repas sur : Holycowsauces.co.uk/recipes. Ce Pack + une Protéine ou un Légume = Délicieux Curry Plus de Conseils pour rendre votre Plat Extra Spécial : Essayez de cuisiner avec des morceaux de pommes de terre et d'aubergine au lieu de poulet, avec des épinards ajoutés à la fin pour l'un de nos plats végétaliens préférés.