Moscatell de l’Empordà – vin de dessert biologique de Catalogne (Muscat d’Alexandrie), 0,5l, 15% vol.

​- Fabriqué à partir de 100 % de muscat d'Alexandrie - Cultivé biologiquement dans la région viticole DO Empordà - Macération à froid et phase de repos statique pour préserver l'arôme - Elevage en cuve inox avec 100g de sucre résiduel - Convient aux desserts aux noix, aux fruits secs et aux pâtes feuilletées Vin de dessert produit biologiquement à partir de raisins Muscat Le Moscatell de l’Empordà est un vin blanc naturellement doux de la région catalane DO Empordà. Il est produit par la cave Mas Espelt à partir de 100% Muscat d'Alexandrie. Les vignes poussent sur un sol granitique altéré sur notre propre domaine dans la région de Gérone. Production et expansion Les raisins sont macérés à basse température pendant six heures puis pressés doucement. Le moût repose 72 heures avant que la fermentation naturelle ne commence. On s'arrête à environ 100 g de sucre résiduel. Le vin est ensuite réduit à 15% vol. Enrichi en alcool et vieilli en cuves inox. Arôme et utilisation Le vin présente des arômes floraux et fruités avec une structure douce et élégante. Il convient comme vin de dessert à une température de consommation de 6 à 8 °C. Il se marie particulièrement bien avec les pâtisseries classiques aux noix, les desserts feuilletés aux noix ou le dessert dit du musicien à base de fruits frais et secs. Catégorie de produit : Vin de dessert / Vin doux Saveur : vin doux naturel Cépages : 100% Muscat d'Alexandrie Région de culture : DO Empordà Contenu : 0,5 l Teneur en alcool : 15% vol. Origine : Catalogne, Espagne Fermeture : liège naturel Certification biologique : biologique UE Fabricant / Exploitant du secteur alimentaire : Mas Espelt s/n – E17493 Vilajuïga (Gérone) Catalogne, Espagne