Huiles d'olive extra vierges de catégorie supérieure 100% ITALIENNES, à partir d'olives pressées à froid uniquement par des procédures mécaniques directement du producteur. Le Pugliese est un monocultivar 100% Coratina avec un bon corps, idéal pour les viandes, les entrées ou les salades. Agréable arrière-goût d'artichaut cru et légèrement épicé en gorge.