Cucunci Salina Bio

Le coucuncio biologique de Salina est le fruit très prisé du câpre, un concentré de saveur et de nutriments. 
La câpre que nous consommons couramment est en fait le bouton floral de la plante et non le fruit. 
Il est plus charnu et savoureux et riche en quercitine, qui favorise les activités diurétiques et en rutine qui renforce les capillaires. 
Ses particularités ont permis la reconnaissance du Sentier Slow Food pour cette variété.