Petites câpres de Salina DOP - Mirabito

Produit sur l'île de Salina, en Sicile Chaque flacon contient environ 160 g. de petites câpres (plus de 12 mm) des Îles Éoliennes AOP cultivées à Salina (sans utilisation d'engrais chimiques) et environ 40 gr. de sel marin. INGRÉDIENTS : Câpres Salina DOP, sel marin. TAILLE : 200 g Câpres : qu'est-ce que c'est ? La Sicile, parmi les innombrables ingrédients naturels dont elle dispose, a la chance d'avoir des câpres sur son territoire, parmi les meilleures nos Petites Câpres de Salina DOP. Les Petites Câpres de Salina AOP ne proviennent pas d'un arbre, mais d'un simple arbuste, et ce ne sont pas des fruits mais des fleurs, c'est-à-dire des bourgeons encore ouverts. La plante, toujours verte, plutôt petite, pousse sous forme de buisson, entre les fissures des murs, entre les fissures des rochers et dans la terre aride. Il n'a pas besoin d'eau et aime les sols calcaires et secs. Le nom original de l'arbuste est Capperis spinosa, une plante originaire de Grèce et d'Asie Mineure, typique du bassin méditerranéen. OÙ PEUT-ON TROUVER LES MEILLEURES CÂPRÈS ? La patrie du câprier est l'Italie et en particulier l'île de Sicile. En tête de liste des meilleures câpres se trouvent celles des îles Éoliennes, à commencer par les Câpres Piccoli di Salina DOP, et bien sûr de Pantelleria. Curiosité: Saviez-vous que les petites câpres Salina AOP sont réputées pour être les plus savoureuses ? Leur petite forme les rend beaucoup plus savoureuses que les câpres d'autres formes. Caractéristiques: Type : Petites câpres Conservation : Exclusivement naturel, au sel marin Origine : Plante Capparis cultivée sur l'île de Salina (Éolienne). Conseils d'utilisation : Toujours dessaler sous un jet d'eau avant utilisation. Propriétés : Ils sont diurétiques, anti-inflammatoires et anticancéreux. Ils aident à la digestion et à la circulation. Ils combattent la fatigue lors des changements de saison. Et vous pouvez également les utiliser pour des masques anti-âge Comment utiliser les petites câpres Salina AOP en cuisine ? nous pouvons utiliser les Petites Câpres de Salina DOP partout pour enrichir les plats : des salades (principalement des tomates) aux pâtes (les plus connues étant les olives et les câpres), jusqu'au poisson et à la viande. En aromatisant un plat de leur saveur prononcée, les câpres nous permettent également d'éviter un gaspillage important pour notre santé : l'utilisation excessive de sel. DIFFÉRENCE ENTRE CÂPRES ET CUCUNCI : Nos Câpres Piccoli di Salina DOP proviennent de la câpre qui, comme nous l'avons dit, n'est pas un fruit, mais simplement un bourgeon. Au lieu de cela, après la floraison, un véritable fruit se forme : le cucuncio. Il a une forme plus effilée et une taille plus grande que le câpre. Les câpres que nous produisons et commercialisons sont un produit naturel, conservé au sel marin, sans arômes, conservateurs ou essences d'aucune sorte.