Levain blanc lyophilisé biologique

Levain blanc lyophilisé biologique Manger une tranche de levain nourrissante est l'un des grands plaisirs de la vie. Une fois transformé en un délicieux pain, le levain blanc lyophilisé biologique contient beaucoup de protéines dans chaque tranche de 64 g, et c'est une source d'une gamme de vitamines et de minéraux, tels que la vitamine B et le fer. Comme vous le savez peut-être, le levain est également rempli d'un tas de prébiotiques qui facilitent également l'absorption des vitamines et des minéraux. Cela le rend idéal pour votre intestin et vos papilles gustatives. Nos levains lyophilisés offrent la même qualité de levain que nos levains frais avec en prime une durée de conservation plus longue. Chaque démarreur au levain est livré avec une date de péremption de 5 ans. Emballés dans nos nouveaux coffrets de présentation au levain, ils constituent un cadeau idéal pour quelqu'un ou pour ceux qui ne souhaitent pas activer leurs levains tout de suite. Nous recommandons également ces entrées pour nos clients internationaux. Le levain est fabriqué à partir de levures et de bactéries lactiques présentes naturellement dans la farine. Il est souvent également utilisé pour nommer le pain fabriqué à l'aide de la culture. Les levures et les bactéries adaptées à la production de pain se trouvent en quantités relativement élevées à la surface des grains de céréales, comme le blé. En broyant les grains en farine et en permettant à ces micro-organismes de se développer - en ajoutant de l'eau, en maintenant le mélange à une température appropriée et en fournissant de la nourriture sous forme de farine supplémentaire pour créer ce que l'on appelle une « entrée » - ils peuvent être augmenté en taille et en concentration. Notre levain provient de cultures de démarrage utilisées depuis plus d'un siècle. Une entrée de levain mûre et bien vieillie a une saveur de levain beaucoup plus forte et distinctive que celle récemment lancée à partir de zéro. Nous avons travaillé dur pour obtenir le meilleur levain du monde entier. Nous nourrissons nos cultures de démarrage deux fois par jour ; en veillant à ce que ce que vous achetez chez nous soit une culture de démarrage très active. Nous avons retracé l'héritage de notre levain du Hampshire depuis plus d'un siècle jusqu'à la New Forest. Depuis lors, il a trouvé sa place dans de nombreuses cuisines à travers le Royaume-Uni. Il s'agit d'une véritable variété patrimoniale qui n'a été nourrie qu'avec de la farine blanche ordinaire. Il produit un pain au levain blanc au goût classique qui a une saveur douce et subtile. Allergènes - Contient du blé. Chaque pack contient 150g de levain frais/humide.