Mélange de farine à pain prêt à cuisiner.
Pour la confection de pains et pâtisseries vegan, sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans soja, sans levure, sans farine de maïs et amidon de maïs, sans pomme de terre, sans riz, ne contient pas d'additifs sucre et graisse.
Ingrédients : mélange de farine sans gluten (farine de millet [millet : Pologne], farine de quinoa), amidon de tapioca, mélange de fibres (farine de cosse de psyllium, farine de fibres de bambou), agent de charge (bicarbonate de sodium), correcteur d'acidité (acide citrique)
Avec ce sachet, vous pouvez réaliser jusqu'à 4 miches de pain (~400 g chacune) en suivant les recettes de base suivantes :
Recette de pain maison sans matière grasse ajoutée
Ingrédients:
- 225 g de mélange de farine
- 4 g de sel de l'Himalaya ou de Parajdian,
- 280 g d'eau tiède (~40°C)
Suggestion : Mélanger les ingrédients et pétrir soigneusement. Former une forme de pain et laisser reposer 10 minutes. Après cela, faites 3 à 5 coupes dessus. Cuire au four préchauffé à 190°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé silicone pendant 70 minutes avec chaleur de voûte et de sole. Laissez-le refroidir sur une grille et coupez-le selon vos besoins. Assaisonner selon l'envie!
Recette de 6 petits pains maison sans matière grasse ajoutée