Levain de seigle lyophilisé biologique

Levain de seigle lyophilisé biologique Vous cherchez un levain facile, nutritif et délicieux pour impressionner vos amis et votre famille ? Notre levain de seigle lyophilisé biologique crée un pain rempli d'arômes fruités et d'une saveur acidulée distinctive. Issu d'un moulin à farine du Gloucestershire réputé pour sa farine de seigle terreuse, ce levain au levain en fait un pain impressionnant et unique qui regorge de prébiotiques, de vitamines et de minéraux. Nos levains lyophilisés offrent la même qualité de levain que nos levains frais avec en prime une durée de conservation plus longue. Chaque démarreur au levain est livré avec une date de péremption de 5 ans. Emballés dans nos nouveaux coffrets de présentation au levain, ils constituent un cadeau idéal pour quelqu'un ou pour ceux qui ne souhaitent pas activer leurs levains tout de suite. Nous recommandons également ces entrées pour nos clients internationaux. Le levain est fabriqué à partir de levures et de bactéries lactiques présentes naturellement dans la farine. Il est souvent également utilisé pour nommer le pain fabriqué à l'aide de la culture. Les levures et les bactéries adaptées à la production de pain se trouvent en quantités relativement élevées à la surface des grains de céréales, comme le blé. En broyant les grains en farine et en permettant à ces micro-organismes de se développer - en ajoutant de l'eau, en maintenant le mélange à une température appropriée et en fournissant de la nourriture sous forme de farine supplémentaire pour créer ce que l'on appelle une « entrée » - ils peuvent être augmenté en taille et en concentration. Notre levain provient de cultures de démarrage utilisées depuis plus d'un siècle. Une entrée de levain mûre et bien vieillie a une saveur de levain beaucoup plus forte et distinctive que celle récemment lancée à partir de zéro. Nous avons travaillé dur pour obtenir le meilleur levain du monde entier. Nous nourrissons nos cultures de démarrage deux fois par jour ; en veillant à ce que ce que vous achetez chez nous soit une culture de démarrage très active. Nous avons retracé l'héritage de plus de 40 ans pour notre levain de seigle Gloucestershire. Il a été retracé jusqu'à une cuisine non loin du moulin à farine de Shipton à Tetbury, bien connu pour sa farine de seigle. Il produit un pain légèrement acidulé, avec une saveur de levain unique. Nous n'avons pas été en mesure de confirmer si cette entrée est une véritable variété patrimoniale. Il est possible qu'il ait été mélangé à de la farine complète à un certain stade de sa vie. Allergènes : Peut contenir des traces de blé Contient 5g de levain lyophilisé