Ankorstore /  Salé /  El Catedrático, Ibéricos de Salamanca /  Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica (Cortada a Máquina) - Piezas entre 6,000 kg - 6,200 kg aprox.
Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica (Cortada a Máquina) - Piezas entre 6,000 kg - 6,200 kg aprox.
El Catedrático, Ibéricos de Salamanca

Épaule Ibérique de Bellota 75% Race Ibérique (Coupe Machine) - Pièces entre 6 000 kg et 6 200 kg environ.

L'épaule de Bellota 75% ibérique découpée à la machine a la caractéristique d'avoir une viande très juteuse, une texture tendre et une saveur très particulière entre le sucré et le salé qui évoque les odeurs des pâturages de Salamanque.

La marque El Catedrático, Ibéricos de Salamanca propose également

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