Ankorstore /  Salé /  El Catedrático, Ibéricos de Salamanca /  Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica (Cortada a Máquina) - Piezas entre 5,200 kg - 5,400 kg aprox.
Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica (Cortada a Máquina) - Piezas entre 5,200 kg - 5,400 kg aprox.
El Catedrático, Ibéricos de Salamanca

Épaule Ibérique de Bellota 50% Race Ibérique (Coupe Machine) - Pièces entre 5 200 kg et 5 400 kg environ.

L'épaule de Bellota 50% ibérique coupée à la machine a la caractéristique d'avoir une viande très juteuse, une texture tendre et une saveur très particulière entre le sucré et le salé qui évoque les odeurs des pâturages de Salamanque.

La marque El Catedrático, Ibéricos de Salamanca propose également