Pack 1 : 10 enveloppes d'épaule de Bellota 100% ibérique découpée à la machine. - 1 paquet
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El Catedrático, Ibéricos de Salamanca
Épaule Ibérique de Bellota 75% Race Ibérique (Coupe Machine) - Pièces entre 4 800 kg et 5 000 kg environ.
L'épaule de Bellota 75% ibérique découpée à la machine a la caractéristique d'avoir une viande très juteuse, une texture tendre et une saveur très particulière entre le sucré et le salé qui évoque les odeurs des pâturages de Salamanque.
La marque El Catedrático, Ibéricos de Salamanca propose également
Tacos au jambon ibérique de Cebo 50% race ibérique - Morceaux de 0,800 kg environ.
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Épaule de Bellota 100% ibérique - Pièces entre 6 200 kg - 6 400 kg environ.
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Épaule de Bellota 100% ibérique - Pièces entre 5 400 kg - 5 600 kg environ.
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Épaule de Bellota 100% ibérique - Pièces entre 5 000 kg et 5 200 kg environ.
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Épaule Ibérique Cebo 50% Race Ibérique - Pièces entre 4 800 kg et 5 000 kg environ.
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