Ankorstore /  Salé /  El Catedrático, Ibéricos de Salamanca /  Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica (Cortada a Máquina) - Piezas entre 4,600 kg - 4,800 kg aprox.
Paleta de Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica (Cortada a Máquina) - Piezas entre 4,600 kg - 4,800 kg aprox.
El Catedrático, Ibéricos de Salamanca

Épaule Ibérique de Bellota 75% Race Ibérique (Découpée à la Machine) - Morceaux entre 4.600 kg - 4.800 kg environ.

L'épaule de Bellota 75% ibérique découpée à la machine a la caractéristique d'avoir une viande très juteuse, une texture tendre et une saveur très particulière entre le sucré et le salé qui évoque les odeurs des pâturages de Salamanque.

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