Jambon ibérique de bellota 75% race ibérique (Coupe au couteau) - Pièces entre 7 000 kg - 7 200 kg environ.
Notre jambon ibérique de bellota 75%, coupé au couteau par un professionnel, conserve l'arôme et la saveur habituels grâce à un affinage contrôlé de 36 mois qui donne à la viande une texture fine et juteuse.
La marque El Catedrático, Ibéricos de Salamanca propose également