Havermout - 500 grammes

La farine d'avoine est un bon début de journée ! En tant qu'aliment complet, c'est une excellente base à enrichir de fruits frais, secs ou surgelés, de noix et de graines. Dans les onglets ci-dessous, vous trouverez la nutrition de la farine d'avoine et la recette de base pour vous aider à démarrer ! Cette avoine a poussé sur la propre ferme d'Ekoto. Alors directement du terrain à vous ! Détails complets du produit Détails En un coup d'œil : Complet Variété traditionnelle Profil nutritionnel large Cultivé aux Pays-Bas Longue durée de conservation Riche en Manganèse Des informations détaillées: Produit à : Etten-Leur, Pays-Bas Produit par : Ivar van Dorst Objectif terrain : Stripcropping, amélioration de la biodiversité Certificats : Certifié Global GAP Mode de transport vers l'entrepôt : Transporter van Stockage en vrac : Sacs papier multicouches de 25 kg Conditionnement : sachet papier kraft écru Comment recycler : recharger les emballages avec du papier et du carton Cuisine L'avoine est rapidement préparée sous forme de flocons d'avoine ou d'avoine pendant la nuit. Mais essayez-le aussi dans des gâteaux ou dans du pain. Flocons d'avoine : utilisez 40 grammes d'avoine pour 250 ml d'eau ou de lait (végétal), ajoutez une pincée de sel, 1/2 cc de cannelle, des fruits/miel/etc... Avoine pendant la nuit : Remplissez un pot avec 40 grammes d'avoine et 250 ml d'eau ou de lait et toutes les autres garnitures que vous souhaitez. Astuce : utilisez un pot de beurre de cacahuète presque vide si vous aimez votre gruau avec du beurre de cacahuète ou utilisez notre petit pot à couvercle basculant pour emporter votre gruau de nuit avec vous au travail. La nutrition L'avoine est riche en vitamine B1, zinc, cuivre, potassium, magnésium et fer. Comme l'avoine contient un peu de tout, elle est également considérée comme ayant un profil nutritionnel large. Comme la farine d'avoine n'est que la base d'un repas, les garnitures la rendent saine ou malsaine. Le choix t'appartient! ;) Ce produit peut contenir des traces de gluten. Valeur nutritionnelle Pour 100 grammes Par portion (40 g) RI* Énergie 1596kJ (382 kcal) 341 kJ (81 kcal) Lipides 7 g 2,8 g Dont saturés 1,2 g 0,5 g Glucides 62 g 24,8 g Dont sucres 1 g 0,4 g Fibres 10 g 4,0 g Protéines 13,5 g 5,4 g Sel 0,125 g 0,1 g Potassium 429 mg 171,6 mg 21 % Phosphore 523 mg 209,2 mg 75 % Magnésium 177 mg 70,8 mg 47 % Fer 4,7 mg 1,9 mg 34 % Zinc 4 mg 1,6 mg 40 % Cuivre 0,6 mg 0,2 mg 60 % Manganèse 4,9 mg 2,0 mg 245 % Thiamine/vitamine B1 0,8 mg 0,3 mg 73 % Acide pantothénique/vitamine B5 1,3 mg 0,5 mg 22 % *Apport de référence d'un adulte moyen ( 8400 kJ/2000 kcal) pour 100gr Voir des micronutriments uniques donne une idée de ce qui est présent dans un produit, bien que pour de nombreux éléments, d'autres éléments complémentaires doivent être présents pour une bonne absorption dans notre corps. L'aide du ratio de nutriments pour avoir un aperçu de cela. Nutriment Ratio Valeur Ratio idéal Zinc:Cuivre 6.34 <12 Potassium :Sodium 214,5 >2 Calcium : Magnésium 0,31 <2 Fer:Cuivre 7.51 <15 Calcium : Phosphore 0,1 > 1,3 Veuillez garder à l'esprit que la science nutritionnelle est une science complexe et que les informations fournies sont basées sur ce qui est disponible au statu quo. Durabilité La Russie et le Canada sont les plus grands producteurs d'avoine, mais par rapport au blé destiné à la consommation humaine, l'avoine est une céréale que nous n'importons pas de ces grands producteurs éloignés. L'avoine que nous consommons en Europe est en grande partie produite par la Suède, la Finlande, la Pologne et les pays des Balkans. L'avoine cultivée en Scandinavie est une avoine de grande taille, car elle pousse pendant la saison des grands jours en juin et juillet. Au tournant de la mondialisation, les pays des Balkans sont devenus de grands producteurs de céréales, car la terre y est vraiment bon marché et les céréales peuvent être stockées pendant une longue période. Lorsque vous traversez ces pays en été, le paysage est principalement rempli de nombreux grands champs de céréales dorées. En ne cultivant pas grand-chose d'autre que des céréales, la biodiversité diminue et la stabilité des revenus de ces agriculteurs diminue également. Mais aussi en cultivant la même récolte d'une année sur l'autre, la production dépend alors des intrants pour pouvoir continuer à cultiver la même culture encore et encore. Le paysage hollandais est plutôt à l'opposé puisque les grains ont presque disparu des champs. Il s'agit principalement d'herbe et de maïs pour l'alimentation animale, ou de cultures intensives pour l'exportation, comme les pommes de terre, les oignons et les betteraves sucrières. Comme il est presque impossible que le sol ne fasse pousser que des cultures aussi intensives, les agriculteurs néerlandais cultivent parfois un peu de céréales. Cependant, les agriculteurs ne tireront aucun profit financier de la culture des céréales, car les prix des terres sont trop élevés. La plupart de ces céréales sont destinées à la production d'aliments pour poulets et porcs, tandis que les céréales destinées à la consommation humaine sont importées. Rendre les céréales à nouveau attrayantes pour la culture néerlandaise est un défi, car les prix dans les supermarchés augmenteraient. Mais comme les sols agricoles sont dangereusement pauvres, les cultures céréalières seraient les bienvenues. Ekoto relève le défi avec les agriculteurs de cultiver à nouveau des céréales localement. Cependant, nous sommes conscients de la légère augmentation du prix par rapport à l'avoine de supermarché, et nous travaillerons dur pour réduire davantage les coûts. En attendant, nous espérons que vous comprenez la difficulté et l'importance de cultiver des céréales localement. Et bien sûr, la valeur ajoutée de l'avoine locale, sans pesticides et cultivée de manière transparente vaut aussi quelque chose :) Producteur Dans le sud des Pays-Bas, à quelques mètres seulement de l'entrepôt d'Ekoto se trouvent les champs d'Ekoto. Ekoto's Farm est la ferme expérimentale, où Ekoto applique des méthodes, des cultures et des techniques innovantes pour ouvrir la voie à un avenir régénérateur. Dans le même temps, Ekoto Farm gère également des cultures de production dont l'avoine n'est que l'une d'entre elles. Un champ de culture en bandes signifie que chaque bande longue mais étroite est remplacée par une variété d'autres cultures avant qu'une certaine culture ne soit répétée dans ce champ. Faire un champ très bio-diversifié, qui renforce la protection naturelle d'une culture comme l'avoine. Ce système permet qu'aucun apport chimique ne soit nécessaire. Le terrain est également entouré d'une bande de fleurs mixtes, améliorant encore la biodiversité. La variété d'avoine utilisée est une variété ancienne appelée avoine Aaltertros. Aucune reproduction n'a été nécessaire pour produire cet ensemble sain d'avoine.