Sel rose de Bolivie

Le sel rose de Bolivie est extrait des plateaux des Andes, où il est stocké sous une épaisse couche volcanique, à l'abri des influences environnementales. Il est traditionnellement extrait à la main puis transporté dans les plaines via les sentiers incas d'origine. Ne vous inquiétez pas, même s'il ressemble à du quartz rose, il n'obtient cette couleur que grâce à une teneur en fer particulièrement élevée. D'autres minéraux importants tels que le calcium, le potassium et le magnésium lui confèrent son goût fin et doux, qui se marie parfaitement avec la volaille, le poisson et la viande.