Cannelle Ceylan Canehl concassée 2-7mm - 1kg Epices

Ce qu'il faut savoir sur l'écorce de cannelle de Ceylan L'écorce de cannelle de Ceylan provient de Cinnamomum verum, un arbre touffu à feuilles persistantes de la famille des lauriers. L'épice est extraite de son écorce. Cinnamom verum vient du Sri Lanka, de la côte de Malabr en Inde et du Myanmar. Il est également cultivé en Amérique du Sud et aux Antilles. L'épice se compose de l'écorce intérieure séchée et est brune avec un arôme délicat et un goût doux et chaud. Il est utilisé pour aromatiser une variété d'aliments, des confiseries aux currys et aux boissons. De nombreux produits de boulangerie en sont également raffinés. L'huile essentielle à usage alimentaire est produite à partir des fragments d'écorce. Vous pouvez également trouver l'huile essentielle de cannelle dans les médicaments, les parfums et les liqueurs. La cannelle était autrefois plus précieuse que l'or. Au Moyen Âge, la cannelle était utilisée pour l'embaumement. Plus tard, ce fut l'une des épices les plus rentables. La cannelle Cassia, la cannelle vietnamienne et la cannelle indonésienne sont apparentées à la cannelle de Ceylan. Utilisations de la cannelle La cannelle est l'une des 5 meilleures épices de la cuisine des Caraïbes. L'écorce de cannelle est aussi souvent appelée épice dure. Il s'utilise entier ou moulu. Ils sont principalement utilisés pour aromatiser les thés, le café, le muesli ou les boissons. Les délices cuits au four comme le pain à la noix de coco, les gâteaux, les biscuits, les puddings, les sauces, les confitures et les conserves bénéficient tous de la saveur de la cannelle. Les cornichons, le vinaigre, les soupes, les ragoûts sont souvent raffinés avec de la cannelle. La cannelle est l'un des ingrédients du garam masala dans les currys antillais. Sans glutamates, colorants et conservateurs. Achetez de la cannelle en ligne chez Eder Gewürze, vous aurez toujours de nouvelles idées de gnous.