Aubergines tranchées à l'huile d'olive extra vierge biologique 280g

Vous pouvez voir qu'il s'agit d'une Cima di Viola et non de la "Violetta" plus commune de Naples, à cause de l'éclat de la peau et de la couleur violet foncé. Écotype local d'Agro Acerrano-Nolano et Sarnese-Nocerino, dans la province de Naples, cette aubergine est récoltée deux fois par an : une première fois vers fin juin/début juillet et une seconde fois vers début septembre, pour obtenir la deuxième récolte qui est celle qui fournit la production la plus précieuse. Pour obtenir une boîte de 300g d'aubergines Cima di Viola, il faut 2,5 kilos d'aubergines !