COLD BREW Café infusé à froid Kenya - John Michuki
COLD BREW Café infusé à froid Kenya - John Michuki
Dolia Café
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Description
Le Cold brew John Michuki est obtenu à partir des grains cultivés dans la zone de Kitisuru au Kenya. Dans le monde du café de spécialité, le Kenya est l’une des origines les plus réputées, des zones de hautes altitudes, des variétés spécifiques, un process unique, des facteurs qui offrent une véritable originalité en tasse. Le process « lavé kenyan » est très caractéristique. Il est tellement présent dans l’esprit des torréfacteurs et des consommateurs qu’on oublie souvent qu’il est possible de préparer les cafés du Kenya différemment. John Michuki, le producteur, produit avec sa mère les variétés Ruiru et SL 28 en process nature et lavé.
Région : Kititsuru Station lavage : Gakira Altitude : 1800m Variétés : SL28, Ruiru 11 Traitement : Lavé