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Description
Pour produire ce Cold Brew nous avons sélectionné un café en Provenance du Rwanda.
Il est cultivé par un regroupement de producteurs en agroforesterie de la coopérative Rushashi.
Un arbre sur deux est présent pour apporter de la biodiversité et renouveler la faune et la flore de la région. C’est aussi un revenu supplémentaire pour les producteurs grâce à la plantation d’arbres fruitiers et la vente de bois de construction. Le café est dans un premier temps séché à l’ombre puis au soleil.
Région : Gakenke. Process : Nature.
Profil aromatique : fruité et acidulé aux notes de raisin et d’amande.
DLC
DDM : Juin 2025
DDM
Une fois ouvert, à consommer dans les 3 mois et à conserver au frais.
Composition
Ingrédients : eau filtrée, café pure origine (9%) 100% arabica.
Boisson à haute teneur en caféine (1070ml/kg), déconseillée aux enfants, femmes enceintes ou allaitantes.