Compagnie des Indes - Guatemala 12 ans Darsa

Les rhums Guatémaltèques sont connus pour être assez rond pour plusieurs raisons ; le climat, le type de fûts utilisés (souvent des fûts neuf de chêne américain), la matière première (le Miele de Cana). Cette distillerie située dans l’ouest du Guatemala, produit ainsi des rhums pour sa propre marque ; « Botran » mais aussi pour des embouteilleurs et assembleurs comme COMPAGNIE DES INDES. Le côté consensuel de ces derniers plaît au plus grand dénominateur commun et permet aussi une belle entrée en matière dans le monde des rhums du style hispanique. Distillation en colonne inox, avec une base mélasse. Vieillit dans un environnement 50% tropical, 50% continental Cette cuvée a été embouteillé en 2023, en France sans filtration à froid. Notes de dégustation Nez: Soyeux et doux avec du Miel de cane, des arômes de fleurs blanche (fleur de sureau) de la poire et une touche poivrée. Bouche: Une attaque suave avec de la vanille, de la cannelle et une pointe mielleuse. Finale: Elle est longue, supportée par des arômes torréfiés. Pays d’origine : Guatemala.