Compagnie des Indes - Trinidad 11 ans Ten Care

Aux alentours de 2010 Moët-Hennessy décidait de lancer une marque de rhum pur jus distillée à Trinité et Tobago. Un alambic charentais en cuivre fût envoyé sur place et des spécialistes de la distillation du cognac avec. Quelques dix années plus tard, l’entreprise décida de laisser tomber la marque et de fermer la distillerie. C’est une aubaine pour Compagnie des indes qui a réussi a retrouver des fûts de cette distillerie iconique. Non seulement les rhums sont extraordinaires, mais en plus de cela, ils sont très rares car issue de l’une des rares distilleries de rhum fermées dans le monde. Distillation en alambic pot still en cuivre de still Cognaçais. Une base jus de canne frais sucré. Vieillit dans un environnement 70% tropical, 30% continental Cette cuvée a été embouteillé en 2023, en France sans filtration à froid. Notes de dégustation Nez: Très expressif avec des notes exotiques; du Jacquier, du fruit de la passion, de la mangue et une pointe d’huile d’olive. Bouche: Puissante mais subtile, avec toujours des fruits tropicaux du style Ananas, mangue et de l’eucalyptus traduisant son côté rafraichissant. Finale: Crémeuse et douce, avec une persistance rafraichissante et sucrée. Pays d’origine : Trinité et Tobago