El Dorado - Rhum 2008 UITVLUGT - ENMORE

"Tous les rhums ne naissent pas égaux. Créés sur les rives de Demerara, nos rhums vieillis El Dorado, doux et d'une complexité unique, représentent plus de 300 ans d'élaboration de rhum dans les Caraïbes. En continuant à utiliser fidèlement nos alambics d'origine en bois, nous sommes passés maîtres dans l'art d'extraire des caractères riches et variés de ce spiritueux. Nous sommes patients. Très patients. En laissant le temps et notre climat unique de Demerara suivre leur cours, nous laissons reposer nos fûts de chêne pendant des décennies pour conférer à El Dorado une dimension et une profondeur inégalées. Ce n'est qu'une fois mûrs que ces précieux rhums sont mélangés avec art, révélant leur âme pour que vous puissiez les savourer et les apprécier." Alambic à colonnes Savalle (Uitvlugt) Alambic à colonnes en bois Coffey Still (Enmore) Brut de fût : 47,4% - 70cl En 2010, Demerara Distillers a sélectionné les recettes des alambics à colonnes Savalle (Uitvlugt) et à colonnes en bois Coffey Still (Enmore). Les deux recettes Uitvlugt ICBU, GS/20 et Enmore EHP ont été mélangées dans le tonneau juste après la distillation. Ce mélange unique est à 100% vieilli en milieu tropical pendant 11 ans en Guyana dans d'anciens fûts de bourbon et non filtrés à froid, pour préserver les saveurs authentiques. Mis en bouteille en Guyana en 2019 en tant qu'édition limitée.