Café en grains Brésil, Starter - 250g - café de spécialité

Ce café en grains du Brésil est un café équilibré sur des notes de praline et de noisette. La longueur en bouche est douce et chocolatée. C'est un café de spécialité de la région Cerrado. Le terroir Ce café en grains provient de la région de Cerrado Mineiro, à l'ouest du Brésil, considérée comme la zone la plus qualitative de l'État de Minas Gerais pour la production de café. Sur ses vastes plateaux, situés entre 800 et 1 300 mètres d'altitude, pousse un arabica réputé pour sa qualité exceptionnelle, reconnu à l'international. La récolte dans cette région s'étale sur quatre mois, de mai à septembre. Le producteur Les producteurs de ce café sont répartis entre 9 coopératives, 7 associations et une fondation, regroupant environ 4 500 cultivateurs travaillant sur 17 000 hectares de terres dans cette région de l'ouest brésilien. Responsabilité Depuis 2013, le café Starter bénéficie de la Dénomination d'Origine (DO) "Cerrado Mineiro", une certification qui garantit une production réglementée par les petites coopératives locales. Le café provient exclusivement de cette région délimitée et cultivé entre 800 et 1 300 mètres d'altitude. Cette certification impose également un score minimum de 80 points selon le système de notation SCAA lors de la dégustation, attestant ainsi de la qualité supérieure de ce café. Variété Le café Starter est un mélange des variétés Mundo Novo et Catuaí, réputées pour leur excellent profil aromatique.