Comptoir & Traditions, c’est une institution à Concarneau ! Il faut dire que depuis près de trois décennies, des cafés grands crus et d’exception y sont torréfiés artisanalement. Depuis février 2022, c’est désormais Julia & Florent qui vous accueillent au sein de la torréfaction.
Après beaucoup de formations et un investissement dans un nouveau torréfacteur, ils obtiennent 2 mois après l'installation de celui-ci le titre de "meilleur expresso régional".
Les cafés sont torréfiés selon les besoins directement dans la boutique. Un contrôle qualité systématique est réalisé sur le café vert ainsi qu'une fois torréfié. Certains cafés sont d'origine biologique.