Bière de dégustation Sa structure est complexe et ses arômes subtils sont apportés par le brassage de malts et de céréales produits en France, et d'une triple fermentation haute de 6 semaines sur lie. Le raisin chardonnay (Taluyers) renforce les saveurs fruitées de la bière. Une très légère note fumée est perceptible. Les houblons fins d'Alsace apportent une amertume très légère préservant ainsi toute la subtilités des saveurs fruités. Non filtrée, refermentée en bouteille, elle contient des levures. Un léger trouble et un dépôt au fond de la bouteille sont naturels. Non pasteurisée, ses saveurs évoluent dans les temps. La teinte ébène des bouteilles assure une protection parfaite de la bière A conserver au frais, à l'obscurité, et en position verticale A déguster de 7°C à 9°C