Rosé Extra Dry D.O.C.

Vinification en rosé, avec séparation des cépages et macération courte de 24 à 36 heures à 8-10 °C. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, où des levures sélectionnées sont ajoutées. Le vin devient mousseux dans des cuves sous pression à basse température. Intense, fruité et complexe, il rappelle le parfum des fleurs et des petits fruits de la passion mûrs. Acidité agréable et goût frais. Corsé et avec un goût harmonieux.