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Maceron ou Poivre des Marais des palus
Botanist & Exception (B & E)

Maceron ou Poivre des Marais des palus

Son nom est également le Poivre des marais, toutes les parties de la plante sont comestibles et ce légume épice était très utilisé avant l’introduction du céleri. Il développe une saveur épicée caractéristique subtile, il peut être utilisé dans des marines , en court bouillon .

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