Cardinal Rodrigo de Castro 2022

Découvrez l'élégance et la vitalité de la Ribeira Sacra avec Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022, un vin qui reflète la pureté de son terroir et de sa production artisanale. Un millésime défini par l'excellence Fabriqué à partir de raisins Mencía et Garnacha Tintorera récoltés à la main, ce rouge moyennement corsé affiche un équilibre harmonieux de saveurs expressives et de structure rafraîchissante. Les fruits rouges frais comme la cerise et la framboise dominent le palais, tandis que de délicates notes florales de violette et des nuances boisées claires ajoutent de la complexité. Une essence minérale subtile, rappelant l'ardoise, parle du terroir unique de Ribeira Sacra. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions chaudes et sèches, entraînant des rendements moindres mais une qualité de raisin exceptionnelle. Très sec, avec des tanins modérés et une acidité élevée, ce vin offre pureté et vitalité, offrant une finale douce et persistante. Sa teneur en alcool modérée (12,5%) garantit une expérience merveilleusement équilibrée et buvable. Viticulture durable et artisanale Cultivées sans pesticides ni engrais, nos vignes partagent leur environnement avec des abricotiers, citronniers et orangers locaux, donnant des nuances naturelles au vin. Ces raisins sont récoltés dans des vignobles héroïques sur des pentes abruptes allant jusqu'à 70 degrés, incarnant l'engagement artisanal de Ribeira Sacra. En cave, des techniques peu interventionnistes préservent l'intégrité du fruit, offrant un goût authentique de cette région remarquable. Suggestions d'accords Servir avec du rôti de porc, des légumes grillés, des saucisses ou du fromage Manchego vieilli. Ce rouge polyvalent complète aussi bien les repas copieux que les réunions décontractées. ¿Pourquoi choisir le Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022 ? Terroir Authentique : Met en valeur les caractéristiques uniques de la Ribeira Sacra. Fabriqué de manière durable : cultivé sans pesticides et avec une intervention minimale. Équilibre parfait : corps moyen, acidité vibrante et finale persistante. Redécouvrez l'art du vin avec Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2022, une bouteille qui apporte la tradition, l'élégance et l'esprit de Ribeira Sacra à votre table.