Cardinal Rodrigo de Castro 2021

Embrassez la résilience et l'élégance de la Ribeira Sacra avec Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021, un vin façonné par les défis et les triomphes de son année de récolte. Un témoignage de l'équilibre de la nature Élaboré à partir de raisins Mencía et Garnacha Tintorera, ce rouge moyennement corsé reflète la pureté et le caractère du terroir de Ribeira Sacra. Des arômes vibrants de cerise, de framboise et de fruits rouges ouvrent la voie, complétés par de subtiles notes florales de violette et de délicates nuances claires. Bois. Une touche minérale d'ardoise ajoute de la profondeur et de la complexité, rendant hommage au terroir unique de la région. La saison de végétation 2021 a apporté des conditions fraîches et pluvieuses et une grêle printanière tardive, qui ont mis la vigne à rude épreuve mais ont finalement produit des raisins avec une acidité et un équilibre exceptionnels. Sec comme l'os, aux tanins modérés et à la finale douce et persistante, ce vin incarne la délicatesse et la vitalité, avec une finale modérée. Teneur en alcool (12,5%) qui garantit équilibre et buvabilité. Viticulture durable, vinification authentique Nos vignes héroïques, perchées sur des pentes allant jusqu'à 70 degrés, sont cultivées sans pesticides ni engrais. Les vignes cohabitent avec des abricotiers, des citronniers et des orangers, permettant aux raisins de s'imprégner naturellement des nuances subtiles de leur environnement. Au chai, des vignes de mauvaise qualité. Les techniques d'intervention honorent l'intégrité du fruit, délivrant une expression authentique du terroir et de la récolte. Suggestions d'accords Idéal pour accompagner le canard rôti, l'agneau en croûte d'herbes, les ragoûts copieux ou les fromages affinés. Le Tinto 2021 est idéal aussi bien pour les repas élégants que pour les moments partagés entre amis ou en famille. ¿Pourquoi choisir le Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021 ? Vintage Resilience : élaboré dans des conditions difficiles, faisant preuve d'équilibre et de fraîcheur. Fabriqué de manière durable : cultivé sans pesticides et avec des soins artisanaux. Caractère riche : Corps moyen, acidité vibrante et essence minérale caractéristique. Célébrez le triomphe de la nature avec Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2021, un vin qui raconte l'histoire de son millésime et l'art de la vinification à Ribeira Sacra.