Cardinal Rodrigo de Castro 2023

Découvrez l'esprit audacieux de Ribeira Sacra avec Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2023, un vin rouge qui incarne la durabilité, la tradition et un savoir-faire exceptionnel. Un goût d'excellence Les raisins Mencía récoltés à la main constituent la base de ce millésime, offrant une combinaison vibrante de fruits rouges (cerise, framboise et grenade) rehaussée par des notes florales de violette et une touche de profondeur minérale. Avec son corps moyen, son acidité équilibrée et ses tanins souples, ce vin offre une bouche raffinée et harmonieuse. Fabriqué en harmonie avec la nature Nos vignobles poussent sur des pentes allant jusqu'à 70 degrés, témoignage de la viticulture héroïque de Ribeira Sacra. Ces vignes poussent sans pesticides ni engrais ajoutés et s'épanouissent en harmonie avec leur environnement. Entourés d'abricotiers, de citronniers et d'orangers locaux, les raisins absorbent naturellement les notes de ces fruits, créant des nuances subtiles dans chaque bouteille. À la cave, nous utilisons des techniques à faible intervention pour préserver la pureté du fruit, permettant à la nature de guider le processus de vinification et garantissant une expression authentique du terroir. Suggestions d'accords Parfait pour accompagner les viandes rôties, les fromages affinés ou les copieux plats méditerranéens, ce rouge polyvalent brille également avec une simple planche de charcuterie ou en accompagnement de moments significatifs. ¿Pourquoi choisir ce vin ? Fabriqué de manière durable : les vignes sans pesticides ni engrais garantissent une saveur pure et naturelle. Terroir unique : Influencé par les abricotiers, citronniers et orangers locaux qui partagent son environnement. Vinification à Faible Intervention : Une véritable expression de l'héritage de Mencía et Ribeira Sacra. Viticulture Héroïque : Cultivée sur des coteaux avec des terrasses allant jusqu'à 70 degrés pour une qualité inégalée. Sirotez le Cardenal Rodrigo de Castro Tinto 2023 et dégustez l'essence de Ribeira Sacra, un vin qui célèbre l'art de la vinification durable et les saveurs de son environnement extraordinaire.