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BIPIA
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La douceur de la figue violette du Pays Basque, le croquant de la pomme et l'acidulé du vinaigre. Cette recette accompagnera à merveille un foie gras, un magret, un boudin grillé voire un fromage. Petite idée apéro : en pintxo avec du fromage de chèvre et du jambon de Bayonne.
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