Huile d'olive Orazio 3Lt.

Il a beaucoup de caractère, mais il se distingue aussi par son harmonie, sa complexité et son équilibre. Jamais envahissant, c'est un excellent compagnon de tous les plats. D'Aragona est une huile 100% made in Conversano, qui parle du territoire dans lequel elle est née, enracinée dans cette histoire, avec des oliviers plantés en parcelles. La nôtre est une huile riche : le cultivar Olivastro prévaut, mais les cultivars Simone, Coratina, Leccino, Cima di Mola, Cima di Melfi, Nociara et Pesciolen coexistent également en parfaite harmonie. Un mélange à l'appel multisensoriel : d'abord l'odorat, puis le regard et le palais. A vue, D'Aragona montre sa couleur jaune clair avec des reflets verts, qui laissent ensuite place à des arômes élégants et herbacés de fruits mûrs. En bouche, il se caractérise par son fruité léger, avec une note épicée qui accompagne une finale agréablement amandine.