Le D'Aragona 750ml.

Avec les bouteilles Il D'Aragona nous vous emmenons dans les saveurs et les atmosphères de Conversano au XVIIe siècle entre comtes et chevaliers, dames et roturiers. Ici, le comte Giangirolamo II Acquaviva d'Aragon, connu sous le nom de « Le Guercio delle Puglie » en raison d'un défaut d'un œil, gouvernait son peuple et ses terres et, grâce à de généreuses donations, il contribuait à améliorer la vie des agriculteurs de sa région. Entre champs d'oliviers et paysages rocailleux, où la vie paysanne se déroule au rythme lent dicté par le soleil levant, l'huile est le témoin privilégié d'histoires et de légendes. HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE MULTICULTIVAR (MÉLANGE) Une harmonie parfaite entre les variétés d'olives locales Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona et Nociara. C'est ainsi qu'est née l'huile d'olive extra vierge Frantoio D'Orazio, au léger goût fruité, rehaussé par des notes de feuille et d'herbe. PROFIL ORGANOLEPTIQUE Fruité léger, rehaussé par des notes végétales d'herbe verte fraîchement coupée, d'origan et d'amande fraîche. En bouche, amer et épicé avec une légère intensité en équilibre. COMBINAISONS Une huile légère et fruitée, le condiment idéal pour sublimer un plat sans en dénaturer ni en couvrir les saveurs. Nous le recommandons pour les pommes de terre bouillies, la mozzarella, les soupes de riz, le pinzimonio, les viandes blanches, les sauces, la crème de fenouil, les risottos, les tartelettes à la confiture, les poissons cuits à la vapeur et marinés.