Amarante bio 1000g

L'amarante, botaniquement connue sous le nom d'Amaranthus, est une grande plante avec de larges feuilles vertes et des fleurs dorées, violettes ou rouges brillantes. Il existe environ 60 espèces d'amarante, mais seulement trois sont cultivées pour leurs graines comestibles. L'amarante peut être utilisée comme épaississant pour les soupes, les ragoûts et les sauces. Il est le plus souvent utilisé comme ingrédient dans le pain, le granola, les céréales du petit-déjeuner, les craquelins, les muffins et les crêpes. L'amarante peut être trempée pendant environ sept heures avant la cuisson. Faire bouillir pendant environ une demi-heure dans le rapport de 1 tasse d'amarante à 2 ou 3 tasses d'eau, de lait ou de bouillon.