Le poivre noir est un fruit de la famille des Piperaceae. Tout d'abord, le poivre noir est arrivé en Europe en provenance d'Inde. Les anciens Romains et Grecs respectaient le poivre et l'utilisaient dans presque tous les plats raffinés. Au Moyen Âge, le poivre noir était une épice très chère. Aujourd'hui, il est utilisé comme touche finale à presque tous les types de plats.
Le poivre noir peut être utilisé dans une variété de plats tels que les soupes et les ragoûts, la viande, la volaille, le poisson et les légumes cuits.