Crème d'artichaut à la truffe noire

Les cœurs d’artichaut sont cuisinés avec des herbes de Provence, ainsi qu’un assemblage de truffes d’hiver Tuber Melanosporum (60%) et de truffes d’été (40%). La recette Les cœurs d’artichaut sont cuisinés avec des herbes de Provence, ainsi qu’un assemblage de truffes d’hiver Tuber Melanosporum (60%) et de truffes d’été (40%) . Le plus Aix&Terra La crème est peu mixée pour conserver toute sa « mâche », on obtient ainsi une onctuosité texturée à la façon des grands chefs. Comment l'utiliser Sur des toasts à l’apéritif ! Idéale également pour garnir des cannellonis ou farcir des pâtes. À la table aix&terra, on vous la serre avec des ravioles drômoises !