Mélange de Farines Demeter pour Pain au Lin 5KG

Une préparation préliminaire pour élaborer un exquis pain Déméter. Cette alchimie se dévoile comme un délicieux mariage de blés anciens et de farine et de graines de lin. "Nos farines sont moulues fraichement sur moulin Astiré. Un moulin qui permet d’obtenir la meilleure qualité de farine, le plus efficacement possible. Avec un taux d’extraction de 80% minimum en un seul passage, la farine n’est ni chauffée ni oxydée. On obtient ainsi efficacement une farine d'une finesse nutritive exceptionnelle, véritable reflet de nos blés ou céréales. Données nutritionnelles : Energie 2100 kj/ 499 kcal matières grasses 11,4 g dont saturées 1,67 g glucides 67 g dont sucres 2,77 g protéines 23,97 g fibres alimentaires 17,1 g sel 0,07 g