Variété EVOO Arbequina Cortijo La Muralla - Produit non filtré - Parc naturel de la Sierra de las Subbéticas, Andalousie (2 L.)

Huile d'olive extra vierge de récolte précoce (octobre-novembre) de nos oliveraies situées à Rute (Córdoba), au cœur du parc naturel des Sierras Subbéticas. Extrait à froid à une température de 25º dans notre propre moulin familial. Obtenu à partir d'olives de la variété Arbequina. Huile d'olive de récolte précoce, (octobre à début novembre) à partir d'olives de notre exploitation familiale. La variété Arbequina EVOO se distingue par être un jus d'olive 100% naturel, très fruité et aromatique. Nos olives de la variété Arbequina sont récoltées lorsqu'elles sont à leur point optimal d'arômes et de polyphénols. Ceci, associé à une élaboration soignée dans notre moulin familial, fait de cet EVOO un produit totalement différent et spécial. 🍈 HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE. Récolte précoce (ce qu'on appelait autrefois "première pression") obtenue à partir des premières olives récoltées au mois d'octobre. Une huile d'olive extra vierge fraîche. Il est présenté non filtré pendant les premiers mois de récolte puis filtré pour sa conservation optimale. 🌬 EXTRACTION À FROID. (anciennement appelée "pression à froid") Nous la produisons à moins de 27 degrés, pour conserver tous ses arômes et ses propriétés saines (polyphénols) dans notre huilerie familiale, et elle est conservée à température contrôlée dans notre cave jusqu'à sa commercialisation . Une catégorie supérieure EVOO, obtenue directement à partir d'olives et uniquement par des procédés mécaniques. 🍈 VARIÉTÉ ARBEQUINA. Note de dégustation : Arôme fruité d'olives vertes avec une présence intense de tomate, d'avocat et de banane. En bouche, c'est une huile fluide et légère, avec une entrée douce, une finale en forme d'amande et de légères démangeaisons continues. 🌿 100% NATUREL. 100% jus d'olive. 100% huile d'olive extra vierge. Idéal pour faire des sauces et des confiseries, en raison de sa saveur douce et délicate. 🍅 ARÔMES ET SAVEUR. On pourrait la décrire comme une huile très douce, légère, délicate, sucrée, de noisette... Cette EVOO est également largement utilisée en PÂTISSERIE, en raison de sa texture et de sa douceur, il est recommandé de remplacer d'autres graisses malsaines dans la préparation de desserts tels comme des biscuits, des gâteaux, des beignets, des biscuits… Essayez-le et vous serez surpris du résultat !