Huile d'Olive Extra Vierge Premium, iOliva, Variété Hojiblanca - Bouteille 500 mL

Huile d'olive extra vierge récoltée tôt (octobre) dans nos oliveraies séculaires situées à Rute (Córdoba), au cœur du parc naturel des Sierras Subbéticas. Extraction à froid, à une température de 22º, dans notre propre moulin familial. Variété HOJIBLANCA. Son arôme nous rappelle l'entrée d'un jardin, avec ces notes de tomate verte. De par ses arômes herbacés, il rappelle une promenade à l'aube dans une ferme entourée d'herbe fraîche, il rappelle la nature, la montagne, par ses notes florales et méditerranéennes. 🌿 VARIÉTÉ HOJIBLANCA. Son arôme nous rappelle l'entrée d'un jardin, avec ces notes de tomate verte. De par ses arômes herbacés, il rappelle une promenade à l'aube dans une ferme entourée d'herbe fraîche, il rappelle la nature, la montagne, par ses notes florales et méditerranéennes. 🍈 HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE. Récolte précoce (ce qu'on appelait autrefois "première pression") obtenue à partir des premières olives récoltées au mois d'octobre. Une huile d'olive extra vierge fraîche. Il est présenté non filtré pendant les premiers mois de récolte puis filtré pour sa conservation optimale. 🌬 EXTRACTION À FROID. (anciennement appelée "pression à froid") Nous la produisons à moins de 22 degrés, pour conserver tous ses arômes et ses propriétés saines (polyphénols) dans notre huilerie familiale, et elle est conservée à température contrôlée dans notre cave jusqu'à sa commercialisation . 🌳 OLIVICULTURE HÉROÏQUE. Récolté à haute pente, à la main, sur des oliviers centenaires et bicentenaires. 🥗 ARÔMES ET SAVEUR. En raison de sa saveur intense et de sa valeur saine, c'est une huile idéale à utiliser crue (toasts, salades, tartare, carpaccio, sauces, poissons de finition, plats de viande et de légumes...)