COFFRET CADEAU 500 + 250ML Huile d'Olive Extra Vierge Premium iOliva – Variété Hojiblanca – Récolte Précoce – Extraction à Froid – Oliveraie Traditionnelle - Parc Naturel Subbética Rute

iOliva iOliva se définit comme une huile d'olive extra vierge d'avant-garde, un jus d'olive verte créé avec la sélection de la meilleure récolte de nos oliveraies familiales, situées dans une enclave privilégiée : le parc naturel de Subbética. Extraction à froid, à moins de 22°, pour préserver au maximum la saveur et les propriétés du fruit, obtenant ainsi un jus d'olive naturel. La durée de conservation du produit est la plus courte possible. Avec la mouture, l'huile que l'olive a à l'intérieur est extraite, formant la masse, qui ira aux mélangeurs. NOTE DE DEGUSTATION Arôme fruité avec des notes vertes d'herbe fraîchement coupée, avec une présence intense de pomme, tomate, avocat, artichaut et banane verte. En bouche, c'est une huile très équilibrée dans laquelle la tomate et l'amande verte ressortent, avec une légère amertume et avec une finale piquante épicée en progression. 🌿 VARIÉTÉ HOJIBLANCA. Son arôme nous rappelle l'entrée d'un jardin, avec ces notes de tomate verte. De par ses arômes herbacés, il rappelle une promenade à l'aube dans une ferme entourée d'herbe fraîche, il rappelle la nature, la montagne, par ses notes florales et méditerranéennes. 🍈 HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE. Récolte précoce (ce qu'on appelait autrefois "première pression") obtenue à partir des premières olives récoltées au mois d'octobre. Une huile d'olive extra vierge fraîche. Il est présenté non filtré pendant les premiers mois de récolte puis filtré pour sa conservation optimale. 🌬 EXTRACTION À FROID. (anciennement appelée "pression à froid") Nous la produisons à moins de 22 degrés, pour conserver tous ses arômes et ses propriétés saines (polyphénols) dans notre huilerie familiale, et elle est conservée à température contrôlée dans notre cave jusqu'à sa commercialisation . 🌳 OLIVICULTURE HÉROÏQUE. Récolté à haute pente, à la main, sur des oliviers centenaires et bicentenaires. 🥗 ARÔMES ET SAVEUR. En raison de sa saveur intense et de sa valeur saine, c'est une huile idéale à utiliser crue (toasts, salades, tartares, carpaccio, sauces, poissons de finition, plats de viande et de légumes...).