Gelée de Basilic

Bien que l'on associe habituellement le basilic à la cuisine italienne, cette herbe est en fait originaire de l'Inde il y a plus de 4000 ans. Basile était cru avoir de nombreuses propriétés curatives… apaiser les flatulences, guérir la peau conditions et guérir les maux de tête. Il était même donné aux chevaux comme aphrodisiaque… des possibilités infinies ! SUGGESTIONS DE SERVICE : * Déposer une couche de Basilic Jelly dans un petit verre. A cela, ajoutez un couche de tomates et d'échalotes finement hachées. Garnir de crevettes cuites. Servir comme début d'un repas spécial ou d'un déjeuner léger avec une tranche de pain croustillant. * Badigeonner quelques crostini d'huile d'olive, garnir de fromage mozzarella et gril. Étendre la gelée de basilic sur le fromage et garnir de bacon émietté. Partagez ce morceau savoureux avec quelqu'un de savoureux! * Ajouter la gelée de basilic à la moutarde de Dijon, l'ail, le sel et le poivre noir. Faire mariner le saumon ou tout autre poisson gras pendant quelques heures. Griller et servir avec une salade de roquette et de feuilles mélangées