Cidre & Gelée de Sauge

Cidre Cockagee Keeved primé fabriqué à The Cider Mill, Slane, Co. Meath est la base de cette gelée. C'est le seul cidre en Irlande fait par l'ancienne technique de Keeving. Le résultat est un produit robuste et cidre corsé avec un éclat naturel et léger avec de la pomme fraîche arômes et une riche saveur de fruits. Nous infusons ce cidre avec les saveurs parfumées et chaleureuses de la sauge résultant en une version adulte beaucoup plus sophistiquée du gelée de pomme traditionnelle. SUGGESTIONS DE SERVICE : * Merveilleux accompagnement ou glaçage pour rôti de porc. Badigeonner la viande juste avant la fin de la cuisson et remettre au four pour ajouter une belle revêtement doux et herbacé qui est certain d'ajouter cette couche supplémentaire de saveur à votre repas. * Mélanger avec 2 parties de mayonnaise pour faire une vinaigrette intéressante pour salade de chou rouge. * Servir comme trempette pour le gruyère frit : tremper le fromage dans un œuf et mélange de lait assaisonné de sel et de poivre, puis de chapelure. Répéter. Frire profondément ou peu profondément jusqu'à ce qu'il soit brun. Faire fondre la gelée de cidre et de sauge et servir à côté.