Ensemble 3 pièces Xinzuo Damascus SRS13 - Série B32D Feng

Ensemble de couteaux professionnels | VÉRITABLE acier Damas japonais avec noyau en acier poudré (Hitachi SRS13) | Couteau de chef + Nakirimes + couteau d'office | Série Xinzuo B32D | Extrêmement tranchant et dur (62-64 HRC) - Noyau en acier en poudre Hitachi SRS13 - 49 couches d'acier damassé japonais officiel - Dureté extrême (62-64 HRC) - Manche en bois de fer du désert d'Amérique du Nord - Coupe symétrique de 15 degrés par côté - Comprend un coffret cadeau/boîte de rangement en bois d'acacia - Durable et extrêmement tranchant : forgé avec un polissage manuel soigné et une trempe précise - Comprend un coffret cadeau/coffret cadeau Contenu: - Couteau de chef Xinzuo B32D - 21.5 cm - Xinzuo B32 Nakirimes - 18.5 cm - Couteau d'office Xinzuo B32 - 13.0 cm - Coffret cadeau/boîte de rangement en bois d'acacia - Véritable acier Damas japonais (Hitachi SRS13 Powder Steel) Les couteaux de la série Xinzuo B32D sont fabriqués à partir d'acier Damas japonais soigneusement sélectionné et officiellement reconnu : Hitachi SRS13 Powder Steel. Cela garantit des couteaux extrêmement durs (62-64HRC) et tranchants en permanence avec une teneur en carbone de 1,20 à 1,25 %. Les couteaux sont très robustes et possèdent de fortes propriétés anticorrosion et antirouille. Les couteaux restent tranchants pendant des mois, même après chaque affûtage. Au cours du processus de production, l'acier damas japonais est forgé en un chef-d'œuvre en 12 étapes. Cela se fait en grande partie à la main. Par exemple, chaque couteau est pourvu de 49 couches d'acier damas et les couteaux sont martelés, ce qui crée des creux dans les lames. Les techniques les plus avancées (ex.g. traitement thermique sous vide) sont utilisés pour exploiter de manière optimale la qualité de l'acier. Dans l'ensemble, cela donne un aspect caractéristique : des couteaux japonais avec un motif Damas martelé artistique.Manche en bois de fer du désert nord-américain. La qualité de ces couteaux ne s'arrête pas aux lames. Les lames sont complétées par un très beau bois de fer du désert (Desert Ironwood) d'Amérique du Nord. Ces poignées sont polies à la main en plusieurs étapes par des artisans expérimentés et comportent un rivet en mosaïque de laiton unique. Cela garantit des couteaux agréables à regarder jusque dans les moindres détails. Coffret cadeau/boîte de rangement en bois d'acaciaLes couteaux sont livrés dans un magnifique coffret cadeau/boîte de rangement, en bois d'acacia. Vous pouvez y ranger les couteaux sans aucun souci, ce qui garantit qu'ils restent bien protégés et durent donc plus longtemps. -Nettoyage : Nous recommandons de laver et de sécher les couteaux à la main, en utilisant uniquement de l'eau tiède sans détergent. De cette façon, la durée de vie des couteaux peut être prolongée et la qualité peut être garantie. -Rangement : Ranger un couteau de cuisine de qualité est très important pour conserver sa qualité. Par conséquent, ne rangez jamais les couteaux dans un tiroir de cuisine sans housse de protection, cela évitera d'endommager inutilement les couteaux.Utilisez de préférence la boîte de rangement, un bloc à couteaux ou un porte-couteau magnétique pour le rangement, cela permettra de garder les couteaux tranchants et fiables plus longtemps. -Affûtage : Les couteaux peuvent être affûtés de différentes manières, à l'aide d'une pierre à aiguiser, d'un affûteur traversant ou d'une affûteuse. -Affûtage : Les couteaux ne peuvent pas être réglés avec un fusil à aiguiser, car l'acier damassé est plus dur que le fusil à aiguiser. Cet ensemble est une combinaison dorée de 3 chefs-d'œuvre de couteaux. Ces magnifiques couteaux fabriqués à partir de véritable acier Damas japonais sont destinés aux personnes qui n'acceptent pas les demi-solutions. Cet ensemble est accrocheur jusque dans les moindres détails et d'une qualité ultime. Les couteaux ont un aspect martelé artistique unique et sont parfaitement équilibrés, extrêmement durs et tranchants de longue durée. Avec la boîte de rangement/coffret cadeau en bois d'acacia, c'est un cadeau parfait pour un chef professionnel.