Symbiose Pinot Gris

Pinot Gris, au nez : arômes vanillés, fumés et torréfiés de la nouvelle Fût de chêne aux riches fruits mûrs. En bouche : épicé extrêmement complexe avec une bouche crémeuse et riche, finale très longue. Plats de poisson, fromage, agneau, plats asiatiques, steak. Sol: limoneux, sol primaire d'altération de la roche. Extension : dans le nouveau français Barrique, 12 mois de garde sur lies fines