Zestes de Combava saveur senteur exotique et aromatique 50 gr

Découvrez le zeste de combava : l’ingrédient secret qui transforme vos recettes en expériences inoubliables. Une touche exotique et aromatique,il est moins connu queson cousin le Yuzu, mais il est plus aromatique Le combava est non seulement apprécié pour ses qualités gustatives, mais il offre aussi des avantages pour la santé : Riche en antioxydants : Protège l’organisme contre les radicaux libres. Propriétés digestives : Facilite la digestion et réduit les ballonnements. Effet relaxant : Ses huiles essentielles contribuent à réduire le stress. Découvrez le zeste de combava : l’ingrédient secret qui transforme vos recettes en expériences inoubliables ! Le combava, également appelé Citrus hystrix, est un agrume exotique originaire d’Asie du Sud-Est, apprécié pour ses arômes puissants et uniques. Ses zestes, obtenus à partir de la peau du fruit, sont un véritable concentré de saveurs qui apportent une note fraîche et acidulée à une grande variété de préparations culinaires. Aspect : Écorces finement râpées ou séchées, de couleur verte à jaune. Saveur : Parfum intense, citronné, avec des notes florales et épicées. Utilisation pratique : Disponibles sous forme séchée ou fraîche, les zestes de combava se conservent longtemps tout en gardant leur richesse aromatique. Origines Le combava est principalement cultivé dans l’océan Indien (notamment à Madagascar, La Réunion et Maurice), en Thaïlande et dans d’autres régions tropicales. Très prisé dans la cuisine asiatique et créole, cet agrume exotique est l’un des ingrédients phares des currys thaïlandais, sambals indonésiens, et rougails créoles. Utilisations culinaires Les zestes de combava sont un véritable atout pour sublimer vos recettes : Plats salés : Ajoutés dans les marinades, les sauces, ou les plats mijotés tels que les currys, les rougails et les bouillons de poisson. Pâtisserie et desserts : Parfaits pour aromatiser les gâteaux, crèmes, mousses ou sorbets. Boissons : Une pointe de zeste infusée dans des cocktails, thés ou eaux détox pour une note rafraîchissante. Assaisonnement : Mélangés au sel ou au poivre pour créer des condiments originaux. Ce petit agrume tropical ressemble à un citron vert quelque peu cabossé. Il possède des notes de citronnelle et d'agrumes, avec une pointe de verveine, une touche de gingembre et un zeste de bergamotte... une explosion de fraîcheur, sublimée par un parfait degré d'amertume et d'acidité Nos zestes de Combava sont conditionnés dans des sachets hermétiques, pour un conditionnement de 50g écoresponsable et réutilisable. Conservez-les dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière. Le combava ne se périme pas, mais nous conseillons une utilisation dans les 24 mois pour conserver toute l'intensité de ses arômes