Las Lajas - Costa Rica - Miel Rouge - 250g - Filtre / Omni - Pour Over

Une tasse douce et vibrante, du miel transformé par cette ferme biologique légendaire. Cette année, nous vous présentons deux processus de style miel de Las Lajas ! Ce miel rouge est tourné plus souvent, ce qui donne une tasse douce et concentrée. On goûte de la barbe à papa, des mûres et du raisin rouge. Les propriétaires de Las Lajas, Oscar et Francisca Chacón, sont producteurs de café de troisième génération. Après avoir perdu leur père à cause d'un maladie causée par les pesticides, les deux ont pris la décision consciente de commencer cultiver le café de manière biologique. À ce jour, Las Lajas reste l'un des les seules fermes biologiques certifiées au Costa Rica. Le couple est sérieusement engagés dans la qualité et l'innovation, et font également partie des premiers agriculteurs du Costa Rica à produire du miel et un processus naturel café de spécialité. Les Chacons produisent une large gamme de miel cafés, en modulant le temps de séchage afin de créer différents effets dans la tasse.