Thé Oolong Shui Xian de Taïwan - 50 g

Le thé Oolong Shui Xian dérive d'un type de cultivar de camélia assez répandu à Taiwan même si, souvent, lorsque l'on parle de cette variété, on fait référence aux montagnes Wuyi dans la région du Fujian en Chine.                                        La raison pour laquelle le cultivar Shui Xian (et certains de ses descendants) se trouve aujourd'hui sur l'île est liée aux migrations d'agriculteurs chinois du Fujian qui, dès 1800, apportèrent quelques camélias de leur région à Taiwan.                                        Grâce à la bonne résistance et à l'adaptabilité de cette variété végétale originaire des montagnes Wuyi, il est encore possible de trouver des produits comme celui que nous vous présentons aujourd'hui.                                        Lors d'un premier examen visuel, on peut également remarquer que le traitement de ce produit suit encore beaucoup les techniques utilisées pour les oolongs chinois, en effet, la feuille a un niveau élevé d'oxydation et une couleur brun foncé donnée par la torréfaction intense effectuée. avec du charbon de bois.